Zobrazit alergeny

Jídelní lístek

PŘEDKRMY
Mozzarella di bufala / Burrata 7 mozzarella z buvolího/kravského mléka s rajčaty, bazalkový olej		335 Kč
Carpaccio s lanýžovým aioli 3, 7 jemné plátky svíčkové, lanýžové aioli, rukola, sýr Grana Padano		338 Kč
Bruschetta s rajčaty 1a, 7 rajčata, bazalka, česnek		275 Kč

PIADINY (plněné tenké pšeničné placky)
Piadina s pastrami a marinovanou zeleninou 1a, 3, 7 pastrami – uzené hovězí maso, pomazánka z mascarpone, cuketa, lilek, paprika a zeleninový salát		315 Kč
Piadina se sýrem Burrata a rajčaty 1a, 3, 7 sýr Burrata, bazalka a zeleninový salát		305 Kč

MASO
Tagliata s rozmarýnem hovězí svíčková, olivový olej, zelený pepř a rozmarýn		498 Kč
Tagliata s rozmarýnem a sýrem stracciatella 7 hovězí svíčková, pečená rajčata, rukola a sýr stracciatella		555 Kč
Světlé pečivo/vícezrnné pečivo 1a, 1b, 1c, 1d		78 Kč

TĚSTOVINY
Spaghetti aglio olio e peperoncino 1a, 3, 7 česnek, chilli papričky, sýr Grana Padano		298 Kč
Spaghetti Ambiente 1a, 3, 7 kuřecí maso, máslo, limeta, cibule, sýr Grana Padano, smetana		335 Kč
Spaghetti all’Amatriciana 1a, 3, 7, 12 hovězí pancetta, omáčka z rajčat San Marzano, chilli papričky, sýr Pecorino Romano DOP		328 Kč
Spaghetti alla carbonara 1a, 3, 7 hovězí špek, vejce, pepř, sýr Pecorino Romano DOP		315 Kč
Spaghetti s medvědím česnekem 1a, 3, 7, 8a, 8d pesto z medvědího česneku, mandle, Grana Padano, vlašské ořechy		295 Kč
Rigatoni all’arrabbiata 1a, 3, 7 pikantní omáčka z rajčat San Marzano, česnek, bazalka, sýr Grana Padano		325 Kč
Rigatoni alla checca 1a, 3, 7 rajčata, omáčka z rajčat San Marzano, sýr Burrata, bazalka		325 Kč
Rigatoni alla tagliata 1a, 3, 7, 9 plátky hovězí svíčkové, rozmarýn, zelený pepř, rukola, rajčata, sýr Grana Padano		358 Kč
Tagliatelle s neapolským ragú 1a, 3, 7, 9, 12 ragú z hovězího masa, sýr Grana Padano		338 Kč
Tagliatelle s uzeným lososem a hráškem 1a, 3, 4, 7 uzený losos, mascarpone, kopr, hrášek		338 Kč
Gnocchi s kozím sýrem a špenátem 1a, 3, 7 kozí sýr, listový špenát, sušená rajčata, smetana		348 Kč
Risotto s hříbky 7, 9, 12 hříbky, rýže carnaroli, česnek, sýr Grana Padano		348 Kč

SALÁTY
Denní zeleninový salát sezonní listové saláty s dresinkem		208 Kč
Salát Caesar s kuřecím masem 1a, 3, 4, 6, 7, 10 kuřecí prso, ančovičky, žloutek, hořčice, česnek, sýr Grana Padano, česnekové krutony		298 Kč
Salát s avokádem a gorgonzolou 7, 8d avokádo, sýr gorgonzola, jahody, cantalupský meloun, ligurské olivy, vlašské ořechy, pomerančový dresink		335 Kč
Salát s grilovanou zeleninou a kozím sýrem 7 grilovaná cuketa, lilek, semena slunečnice, paprika, česnek		325 Kč
Salát se zauzeným lososem 3, 4, 10 uzený losos, zelenina, vejce, hořčičný dresink, kopr		328 Kč

DEZERTY
Malinové mascarpone s piškoty 1a, 3, 7		165 Kč
Tiramisu 1a, 3, 7, 12		165 Kč
Dort dle denní nabídky 1a, 3, 7		165 Kč